Диетолог Галина Лебедева предупреждает, что майонезные салаты, копчености и свежие фрукты нежелательно сочетать с шашлыком. Эти продукты значительно увеличивают нагрузку на печень и могут спровоцировать брожение в кишечнике.
По словам эксперта, стоит избегать жирных добавок, таких как сало, салаты, заправленные майонезом, и копчености. Также не рекомендуются орехи и свежие фрукты. Все перечисленное вдвойне нагружает печень и способствует процессам брожения в пищеварительном тракте.
Для улучшения пищеварения и общего здоровья медик советует подавать шашлык с овощами, например, огурцами, помидорами или капустой. Овощная клетчатка способствует быстрому перевариванию пищи, помогает выводить токсины из организма и балансирует общую калорийность блюда.
Гастроэнтеролог Евгений Белоусов отмечает, что после употребления шашлыка многие испытывают тяжесть в животе или изжогу. В некоторых случаях жареное мясо может оказать негативное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта.
Чтобы минимизировать неприятные симптомы после застолья, врач рекомендует выбирать для шашлыка нежирные виды мяса: телятину, индейку или курицу.