Рыбные рынки «Москва — на волне» анонсируют специальные акции, приуроченные к пику сезона вылова корюшки, который традиционно приходится на последний месяц весны.
В период с 15 по 17 мая объявлены «Дни корюшки». В эти выходные дни (пятница, суббота, воскресенье) на весь ассортимент данной рыбы будет действовать скидка 10% как при покупках непосредственно на рынках, так и при онлайн-заказах.
Помимо привлекательных скидок, на обеих торговых площадках «Москва — на волне» ежедневно в 14:00 состоятся дегустации корюшки горячего и холодного копчения. Это уникальная возможность для посетителей сравнить два популярных способа приготовления: горячее копчение придает рыбе более мягкую текстуру и насыщенный вкус, в то время как холодное копчение делает мясо плотнее, а аромат — более тонким и изысканным. Дегустация поможет определиться с предпочтениями перед покупкой.
На рынках представлен широкий выбор корюшки: знаменитая ладожская корюшка свежего вылова (доступная как в охлажденном, так и в свежемороженом виде), а также крупная и жирная азиатская корюшка (зубастая и малоротая), отличающаяся деликатной текстурой мяса и сладковатым привкусом.
Важно помнить, что при правильном размораживании свежемороженая рыба полностью сохраняет свои вкусовые качества и текстуру. Одним из самых популярных и традиционных способов приготовления корюшки является обжаривание целых, непотрошеных рыбок в муке до образования аппетитной золотистой корочки.